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3月 25, 2019

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

股跌人去？川普換不掉Fed主席米努勤恐成代罪羔羊

美國財政部長米努勤過去兩天試圖大動作安撫市場，不料卻雪上加霜，讓美股暴跌至20個月谷底，使他可能成為川普下個怪罪對象。

米努勤24日召開緊急金融監管高層會議，23日更與六大銀行高層進行電話會談，但皆未能消弭市場對政府的疑慮。

彭博資訊報導，川普最感失望的是聯準會主席鮑爾，但既然無法把他換掉，川普已經考慮拿米努勤開刀。另一位知情人士也說，米努勤的任期到何時，將取決於接下來的股市跌幅。

川普自上任以來，始終把股市當成政績。然而，隨著投資人越趨關注貿易戰的衝擊，以及與歐洲的局勢，股市大部分收益已被過去幾個月的動盪給抹去。

米努勤與六大銀行高層通電話，原本希望安撫市場不安，卻反而加劇市場質疑，股市在平安夜持續下跌，標普500指數震盪收低2.7%，觸及2017年4月以來最低。

美國前財政部長，現任華盛頓Beacon政策顧問公司的執行合夥人米羅表示，白宮有許多人不滿米努勤，並樂見他下台。米羅說，到目前為止，米努勤仍受到袒護，因為川普喜歡他，而他也一直保持忠心。

不過川普對米努勤的信心似乎有鬆動跡象，知情人士說，川普正詢問顧問群中，是否有人可以與鮑爾傳話; 這通常是由財政部長負責，照慣例每周都會與鮑爾共餐一次，擔任傳話角色。

食物落地5秒內還能吃？別再相信沒有根據的說法了

【早安健康／食力傳媒／黃齡誼】2016年9月2日發表於國際期刊《應用與環境微生物學》的研究指出，食物落地之後還能不能吃的問題，除了要考量時間因素之外，地面材質與食物特性也對細菌傳播率有很大的影響，有些情況下細菌甚至可以在1秒內污染食物，因此

「食物落地5秒以內還不會被細菌污染」是錯誤的說法。

大家一定聽過「食物掉地上5秒鐘以內還不會被細菌污染」的說法，或許有些人相信、有些人不相信，但就科學上來說，這個說法到底是真是假呢？2016年9月2日美國羅格斯大學研究團隊發表於國際期刊《應用與環境微生物學(Applied and Environmental Microbiology)》的研究結果提供了答案。

據日本產經新聞報導，至今為止有許多小規模的研究試圖驗證「5秒守則」，都證明掉落於特定表面的食物在5秒以內就會被污染，而羅格斯大學研究團隊對此進行了更大範圍的全面性研究，並將交叉污染的因素進行了透徹分析，認為「5秒守則」的說法並不正確。

研究團隊分析了不同食物掉落於不同材質平面上及不同接觸時間後的污染情形，發現隨著不同的地面材質、食品特性，以及接觸時間，細菌的傳播率都有所不同。但食物在掉落到地面後一定會被細菌污染，而且在某些情況下，食物甚至在1秒以內就會遭到污染。

實驗中使用的食物包含西瓜、麵包、塗了奶油的麵包，以及軟糖；用來測試的表面材質則包含了不鏽鋼、地毯、木板及磁磚。實驗結果發現，在磁磚及不鏽鋼2種表面材質上，細菌的傳播率最高；在木材上的傳播率則隨食品不同而有所改變，而地毯則是細菌傳播率最低的材質。而以食物種類來看，水分含量高的西瓜最容易從地面上吸收污染源，相對地，軟糖則最能抵抗污染。

研究強調，「5秒守則」認為細菌的傳播需要時間，因此只要在5秒內將食物撿起來就能避免食物受到細菌污染。但研究結果發現，雖然食物與地面的接觸時間愈長的確就會有愈多的細菌，但食物的特性及地面的材質也與細菌傳播率有很大的關係，而有些情況下，細菌甚至在1秒以內就會污染食物，因此「5秒守則」其實並不正確。

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作者簡介：食力傳媒，食事求實的知識頻道， 2016、2017消費者權益報導獎得主，立志找回台灣媒體生態最缺乏「正確」的價值觀，讓人們清楚食品產業到底是怎麼一回事，讓食品業在媒體的監督下，使民眾免除對於食的擔心受怕。

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